Meet the team

Philippe Roy

Directeur

Fondateur et directeur d' , chef de formation française, Philippe a exercé ses talents aux fourneaux de nombreux restaurants en Europe, avant de devenir propriétaire du restaurant le Clos Du Roy à Bath, en Angleterre, de 1984 à janvier 2001. Il se consacre désormais au développement stratégique d' et intervient régulièrement en tant que formateur Dale Carnegie™

e-mail: pr@in-focus.org

Sonia Salles

Executive Mananger

Diplômée en hôtellerie restauration de l'école hôteliere de Montauriol and ICOGES Paris. Ayant eu son restaurant dans le sud de la France pendant 3 ans avec son Mari. Elle vous fera bénéficier de son experience. Elle a rejoint l'équipe d' en Mars 2002

e-mail: sonia@in-focus.org

Patricia Piromalli

Consultant

Patricia est originaire de Nice et a commence sa carrière en obtenant un BTS assistante de gestion a Cannes. Durant ses études Patricia a travaille en tant que Commis serveuse et a progresse en tant que chef de rang dans des établissements semi-gastronomique et traditionnels. Elle a décide de venir en Angleterre après ses études  en May 2006 pour acquérir de l’expérience .  In focus lui trouve un travail dans un Country house Hotel  comme Chef de Rang. Patricia joined  en Avril 2007, sa passion de L’hotellerie et la restaurantion vous donnerons l’opportunite de progresser dans votre carriere.

e-mail: pp@in-focus.org

Guillaume Darmon

Consultant

Guillaume a commencé sa carrière comme apprenti à Marseille, et fini comme Directeur de Restaurant. Apres 10 ans dans la restauration au départ de Marseille puis Paris et le Royaume Uni, Guillaume a travaillé pendant 3 ans dans une companie internationale. Maintenant établi avec sa famille dans un petit village à coter de Bath il rejoint en Janvier 2006.

e-mail: gd@in-focus.org